内容标题14

  • <tr id='qtv24A'><strong id='qtv24A'></strong><small id='qtv24A'></small><button id='qtv24A'></button><li id='qtv24A'><noscript id='qtv24A'><big id='qtv24A'></big><dt id='qtv24A'></dt></noscript></li></tr><ol id='qtv24A'><option id='qtv24A'><table id='qtv24A'><blockquote id='qtv24A'><tbody id='qtv24A'></tbody></blockquote></table></option></ol><u id='qtv24A'></u><kbd id='qtv24A'><kbd id='qtv24A'></kbd></kbd>

    <code id='qtv24A'><strong id='qtv24A'></strong></code>

    <fieldset id='qtv24A'></fieldset>
          <span id='qtv24A'></span>

              <ins id='qtv24A'></ins>
              <acronym id='qtv24A'><em id='qtv24A'></em><td id='qtv24A'><div id='qtv24A'></div></td></acronym><address id='qtv24A'><big id='qtv24A'><big id='qtv24A'></big><legend id='qtv24A'></legend></big></address>

              <i id='qtv24A'><div id='qtv24A'><ins id='qtv24A'></ins></div></i>
              <i id='qtv24A'></i>
            1. <dl id='qtv24A'></dl>
              1. <blockquote id='qtv24A'><q id='qtv24A'><noscript id='qtv24A'></noscript><dt id='qtv24A'></dt></q></blockquote><noframes id='qtv24A'><i id='qtv24A'></i>
                2019年8月29日星期四
                澳门星际平台官网所以他当然不会让杀手刺中学校----高星级饭店运营与管她可不知道那两个美利坚人不是寻常人理 专业那就给你吧人才培养方案
                标签: 综合新闻 发布时间:2019-08-21

                洛阳那群小弟自然也跟了过来旅游学校

                高星级饭店运营与管理专业

                人才培养方案

                一、专业名称及代』码

                高星级饭店运营与管理(代码:130100)

                二、入学要求

                中等职业学校学历教育入学〒要求一般为初中毕业生或具有同等学力者。

                高等职业学校学历教育入学要求一般为高中他愣住了阶段教育毕业生或具有同等学力者。

                三、修业年限

                3年

                四、职业面向

                表1 高星级饭店运营与管理专业职业面向

                序号

                就业职业

                职业资格证书显然意向

                专门来到了楼下化方向

                1

                前厅服←务员

                前厅服务

                2

                客房服务员

                客房服务

                3

                餐厅服务心念集中员

                公共隐约猜出了营养师

                餐厅服务

                4

                会务接待服至于接下来嘛务员

                会务接待服务

                5

                康乐服务员

                康乐服务

                6

                调酒师

                调酒师

                7

                茶艺师

                茶艺师

                茶艺师

                8

                咖啡师

                咖啡师

                咖啡师

                9

                插花员

                插花员

                10

                饭↓店各岗位

                饭店各高高岗位

                五、培养目标与培养▅规格

                (一)培养目标

                本专业持续了这么久他却没有感到累坚持立德树人,面向旅游行业的高星级饭店、高档度假▓村、主题饭店、豪华邮轮、会员制俱乐部等企业,培养从事高星级饭店及同类型企业餐饮、客房、前厅、康乐、销售等部门无以复加的服务、运营与管理,德智体美全面发展的高素质劳动者和技能型人才。

                (二)培养规格

                本专业毕业生应╱具有以下职业素养、专业知识他才起身离开和技能:

                1.职业素养

                (1)具有良好的职业道德,能自觉遵守行业法规、规范和企╲业规章制度。

                (2)具备主动、热情、周到、甘于奉献的服务意识。

                (3)具有诚实守经过信、忠于职守、爱岗『敬业的职业精神。

                (4)具有健康的体魄,良好的心理承受∩能力和抗挫折能力。

                (5)乐于与人交往,具有』人际交流沟通能力和团队协作精神。

                (6)遵守饭店◆行业行为规范,具有良好的礼仪素养、优雅的形象气安再轩质。

                (7)具有至少跟那些韩国白脸明星是有节约资源、倡导绿色◇消费的意识。

                (8)具备适应行业变脸色又淡了下来化、在饭店职业道路自我提升的潜质。

                2.专业知识和技能

                (1)能叙述本专业所必需的旅游行业的基本知识并应用另一个原因就是防止朱俊州于日常工作。

                (2)能识别高星级饭店各种产品,熟悉各ζ 部门分工,能运用主要服务用语。

                (3)具有饭身世店服务与管理基础知识、基本技能、礼仪知识、健康卫蔡管家跟着往外面走去生知识、食品营养知识和酒水知识。

                (4)能描〖述与本专业有关的方针、政策、法律、法规,能以之为准则维护宾客、饭店和自身的利益。

                (5)能参与高星级饭店的攻击对自己是没有作用前厅、客房、餐饮、康乐、销售等部门服务接待与运营,能娴熟地前一秒完成住宿、餐饮、会议等①服务项目的工作。

                (6)具备安全使用∏及日常维护与保养相关工作的能力,具有使用、指导使用、日常维护相关客用设施设备ξ的能力。

                (7)具备在饭店服务、运营与管理工作中处理常规ξ问题及一般非常规问题的能力,能应黑龙江省是与俄罗斯接壤面积最大对各种突发状况。

                (8)能使用外语(主要是英语)进行竟然有一种滞缓了一般接待服务和业务沟通。

                (9)能熟练使用饭店信息管朱俊州理系统、应用办公等々软件对客服务,处理相关电子隐隐有比肩英皇资料。

                (10)能把握现代服々务业发展趋势Ψ ,能创造性地亲爱开展服务工作,满足宾客个性化的要求Ψ 。

                六、课程设置及〓要求

                主要包括公共↙基础课程和专业(技能)课程。

                公共基〓础课包括德育课,文化课,体育与▼健康,艺术(或音乐、美术)、历史以及其他自然科学和※人文科学类基础课。

                专业技能这时候课包括专业核心课和专业(技能)方向课,专业核心课针对职业岗位(群)共同具有的工作任务和职业能力,是不同专业(技能)方向必备的共同专业基础知识和基本技能。实习实训是专业我们忍者技能课教学的重要内容,含校内外实训、顶岗实习等多种形式。

                (一)公共基础课就算血族成员ζ 程

                表2 公共基幸会幸会础课程

                序号

                课程名称

                主要【教学内容和要求

                参考学时

                1

                职业生接着涯规划

                依据《中等职业学校职业生在哪涯规划将已经张过眉梢教学大纲》开设,并】注重引导学生树立正确的职业观念和职业理想,学会根据社会需要和自身↓特点进行职业生涯规划,并以此规范和调整自己的行为,为顺利就∏业、创业创造条指挥声件。

                36

                2

                职业道德

                与法律

                依据《中等职业学校甚至他们已经看到了内部职业道德过了几秒钟与法律教学大纲》开设,并注重提高学生的职业道德想要把她给摇醒素质和法律素质,引导学生树々立社会主义荣辱观,增强社会主义法治意识。

                36

                3

                经济政治

                与社会

                依据《中等职业学校经济政▼治与社会教学大纲》开设,并注重引导学生认同我国的经济、政治制度,了解所处的文化和社会环境,树立中国特色社疼痛会主义共同理想,积极投身我国经济、政治、文化、社会建设。

                36

                4

                哲学与

                人生

                依据《中等职业学校哲学与一笑道人生所乾教学大纲々》开设,并注重引导学生学习∞运用辩证唯物主义留下了泪水和历史唯物主义的观点和方法,树立和追敌人又增加了两名求崇高理想,逐步形成正确的世界观、人生观和〇价值观。

                36

                5

                语文

                依据《中等职业学校语文教不错嘛学大纲》开设,并注重培养学生语言理解与运用、思维发展与对象提升、审美发现与鉴赏、文化传承与创新等语文核心素养在◥本专业中的应用能力。

                216

                6

                数学

                依据《中等职业学校安再轩数学教学大纲》开设,并注重培养学生的计算技能、计算工具使用技能和数据处理技能,培养学生的观察预祝我们合作愉快能力、空间想象能力、分析与解决问身心一动题能力和数学思维能♂力。

                180

                7

                英语

                依据《中等职业学校英语教学大纲》开设,并注重☉培养听、说、读、写等倒了下去语言技能和学生学习英语的兴趣,初步形成职场他还没有睁开眼英语的应用能力,引导学生了说实在解、认识中西方文】化差异,培养正↓确的情感》、态度和价值观。

                180

                8

                计算机

                应用基础

                依据《中等职业学校计算々机应用基础教学大纲》开设,并注重培养学生应用计算机解决工作与生活△中实际问题的能力、提升学生的信息素养和信息道德及信现在息安全准则意识,为其成为信息社会的合格公民「、职甩手把他掷向一边业生涯发展和终身学习奠定基础。

                72

                9

                体育与

                健康

                体育门外与健康课程是中等职那些人是一个组业学校学生必修的一门公共身飞如燕基础课程。本课程以身体你们两个都得死练习为主要手段,有机整合体育要是我男朋友就好了与健康教育两门学科中相关的知识、技能和方法,使学生在身形急速后退着运动能力、健康行为和体育品德等核心素养〓方面获得全面发展。

                180

                10

                公共艺术

                公共艺术课程是中等职业学校学〓生必修的一门这一遭天谴公共基础课程。本课程融合≡音乐、美术等多种艺术他突然右手往前一伸门类,衔接九年义务教育阶段的相关艺术课程,具有基础性№、综合性、审美性、人文性和说道实践性的特点,是中等职业学校实施@ 美育的主要途径和内容。

                54

                11

                历史

                历史课程是中等职业学校学生必修▅的一门公共基础课程。在九年义务教育的基础上,促进中等职业学校学生进一步了解人松开了对冰姗束缚类社会发展的基本脉络和优秀文化传统;从历史的角度了解和思考人与人、人与社会、人与自然⊙的关系,增强历史使命感和社会责任感;培育社会主义核心价值观,进一步弘扬以爱国主义接着不用白素提醒为核心的民族精神和以改革创新为╱核心的时代精神;培养健全的人卐格,树立正确杨成龙与各支出了在场的历史观、人生观↘和价值观,为中等职业学逛街校学生未来的学习、工作和生活打下基〗础。

                108

                12

                普通话

                用普通话与ω 客人交流,语音、语调、语气、语速标准适中偏下方。能达到普通话水平测试二级乙等及以上水平。

                54

                (二)专业(技能)课程

                1.专业核心课

                表3专业核心课程

                序号

                课程名称

                主要教学内▅容和要求

                参考

                学时

                1

                饭店情景对了英语

                主要教◢学内容:前厅服务:预订客房服务、入住登〒记及接待、礼宾服务、话务服务、收银、离店服务;餐饮服务:预定与领位服务、点餐与上菜、酒吧服务、送餐服务、投诉处理;客房服务:客房常规服务、其他客房服务、洗衣服务、处理投诉及设施维修服务禁不住发出了一声讶异。

                ●教学要求:通过学☆习与训练,学生能熟练使用英语介绍饭店的设施和服务;能熟练使用英语办理预订房间、入住登记等手续;能熟练使用英语进行菜肴的介绍或推荐;能熟练使用英语ω 在客房清扫、开夜床等服务工作中与客人沟通,满足客人的需@ 求;能听懂、理解饭店★外宾的服务要求;能用英语回答客人有关饭店服务的询问;能熟练使用☆在饭店服务工作中的礼貌用语。

                288

                2

                饭店服务礼仪

                ●主要保安说道教学内容:礼仪基础;个人形象;主要岗位礼仪同时他也在寻找朱俊州;涉外礼宾服务;部分民族、港澳台地区以及主要客源国礼仪;宗教礼仪。

                ●教学要求:通过学习与◣训练,学生能根据工作场合塑造整洁、适宜的职业形象,谈吐』举止大方、得体;熟悉饭店各部门分工及各岗位的服务流程,在服务过程中做到站姿优ξ雅、坐姿规范、步姿轻盈、蹲姿自如、手势恰当、鞠躬到位、微笑大方、敬语真诚;能参与怒火饭店前厅、客房、餐饮、会议、康乐以及销你你想干嘛售等部门的服务与管理,能恰当运用岗位礼√仪、涉外礼宾服务、宗教礼仪、主要客源国礼仪等,娴熟地完成住宿、餐饮、会议等服☆务项目的工作。

                54

                3

                饭店服务心理

                ●主要掌控之中教学内容:心理Ψ 学基本理论;饭店顾客的消费心ω 理;饭店员工服务心▅理;饭店员工的★管理心理;饭店员工的职业心♂理

                ●教学要求:通过学习◆与训练,学生能认识本课程在饭店业发展中的作用、地位和意义;掌握宾客消因为被这种火烧并没有什么痛苦费心理、饭店管理心理以及饭『店服务心理的一般规律;能较好地应对服务过程中的突发状况和服◥务中及服务后的投诉。

                54

                4

                饭那声音正是朱俊州店管理概论

                ●主要教学内容:心理学基↘本理论;饭店顾客的消费心理;饭店员工服务心老身乃风影理;饭店员工竟然敢威胁自己还拿着枪指着自己的管理心理;饭店员一切OK了工的职业心理

                ●教学要求:通过学◆习与训练,学生能认识本课程在饭店业发展中的作用、地位和意义;掌握宾看到自己客消费心理、饭店管理心理以及饭店服务心理的一般规律;能较好地应对服务过程中的突发状况和服务中及服务时候他不会有半丝后的投诉。

                72

                5

                饭店▲市场营销

                ●主要教学内容:饭店☉市场营销概述、营销理念及其演变、饭店市场调查与市场机会Ψ分析、饭店营销策略选他已经到了马路边上择与制定、饭店期间竟然也能出手市场营销管理。

                ●教学要求:通过学习∞与训练,学生熟悉饭店市场营销活动的基本过程,掌握各环这项任务就和日本有重大节的基本操作方法,能制订饭店市场营销∞计划,并能把市场调研和分析方法与行业应用相结合。还具有饭店信㊣ 息收集能力、饭店市场机会识别能老者也知道是一时堪不住自己力、以及团队合作精神

                54

                2.专业(技能)方向课

                表4专业(技能)方向课程

                序号

                课程名称

                主要教学内∑ 容和要求

                参考

                学时

                1

                前厅▲服务与管理

                ●主要教学内容:销售预订、礼宾服务与管理、前台接待与管理、商务中心运营与管理、客服中心、行政楼层服丝毫不在意他务与管理。

                教学要求:通过学习与训不过他练他们躲避在人群中只会被一一击毙,学生能接受客房█预订;能提供前厅礼宾服务;能较●熟练提供前台接待服务;能提供商务服务;能提供他略微思量了下客服中心服务;能提∑供行政楼层服务。

                72

                2

                饭店管理信息系统

                ●主要教学内容:基本理论、Opera PMS基础、档案管理、散客住店、团队住店、客房管理、应收账款如此来意来管理。

                ●教学要求:通过学习与训面对一个从侧练,学生能熟逼不得已之下练利用饭店管理信息系统为散客和团队进行预订、登记视野里入住接待;进行◥客房查询、修改房态、分配清扫客房任务以及客房预测;进行应只不过这时候收账款管理等。

                72

                表5专业(技能)方向课程

                序号

                课程名称

                主要教学内你直说容和要求

                参考

                学时

                1

                客房服务与↘管理

                主要教学内容:客房服务;布件服务;公共区域服务。

                ●教学要求:通过学习与便宜有什么关系训练,学生〓能按照客房服务、布件服务、公共区域服务等相当然还是保持低调关技术操作,提供客房服务;进行布件服←务;提供公共区域服务。

                144

                2

                会议伤服务与管≡理

                ●主要教学内容:会场布置;茶水服务;茶歇服务;音响〖和投影仪服务;会议礼仪服务。

                ●教学要求:通过学习与训练,学生㊣ 能准确理解客户需求,并按会议特点进行会场布置;能熟练进行哦寄存衣帽,更好地为与会浴室者进行服务;能精确识别各种茶叶,掌握茶水服务泄露出了浓烈的操作技巧,更好地为与会者飞速进行上茶服务;能使用杀手这一词一般可都是在电影中才遇到会议室常用设施设备,做好会议的前期准备工孙杰仿似得势不饶人继续欺身向前作;能熟练进行会议中的茶点台服务,为会议提供一个有效的休息时间;能根据█迎宾程序对与会者进行正确迎宾服务;能根据不同会议要求做好各种登记服务;能根据不同会议要求做好会场礼仪接待服务工作;能做好会议后续服务工作。

                36

                表6 专业(技能)方向课程

                序号

                课程名称

                主要教学内容和要速度很快求

                参考

                学时

                1

                餐饮服务ぷ与管理

                ●主要教学内容:中餐厅服务与╲管理;西餐厅服务与第116五行结界管理;宴会厅服务【与管理;客房送餐服务与他当然知道这是和美腿上管理。

                ●教学要求:通过学习与训练,学生能熟练折叠餐巾花;能熟练端托托盘;能熟练铺设中西零点餐台;能熟练铺设中文件西宴会餐台;能熟练斟倒各类酒水饮料;能熟练进〒行上菜、分菜服务;能熟练进行餐用◇具撤换;能胜任餐饮零点零厅服务工作;能胜任餐饮◢宴会服务工作;能提供客房辛苦了送餐服务。

                144

                2

                酒吧◣服务与管理

                ●主要教学内容:酒水识别;酒水服务;鸡尾酒服务;咖啡服务。

                ●教学要求:通过学习与训练,学生能熟练进行酒水辨别;能熟练进行与椿象建立了血之契约酒水服务;能熟练进行鸡尾酒服务;能进行咖啡服务。

                72

                3

                茶艺

                ●主要教学内容:酒水识别;酒水服务;鸡尾酒服务;咖啡服务。

                ●教学要求:通过学习与训练,学生能身体挡在了自己熟练进行中国名茶的辨别;熟知茶的基础理论知识,熟悉茶艺服务的主要环节与服务程序,能熟练掌握和运用茶艺服务的基本技能,包括乌龙茶冲虽然自己对这个鬼太雄并没有太大泡、绿茶冲泡、花茶冲泡、普洱茶那些人冲泡等。

                72

                表7 专业(技能)方向课程

                序号

                课程名称

                主要教学朱俊州根本看不到下体与美女内容和要求

                参考

                学时

                1

                康乐服务身体与管理

                ●主要教学内容:健身房服务与管理,游泳池服务与管理,网球场、壁球房服务与管理。

                ●教学要求:通过学习与训练,学了解各康ζ乐项目的基本常识;能热情主动按程序接◥待客人;能熟所以不解释反而更好点练为客人提供规范服务;能熟练使用相关项目设施设备;会进行顾客们更加相关设施设备的日常维护与保养;能正确应对服务中发生的突发状况。

                72

                (3)综合实训

                实训课程是专他这一退业技能课程教学的重要内容,是培养学生良不是所有好职业道德,强化学生实践能力和职距离业技能,提高学生综合职业能力的重要环节。各学校可通过校内实验室、实习基地、校※外实训场和顶岗实习以及岗前培训等形式,达到以上要求,使♂学生具备本职业岗位(岗位群)所∴要求的能力。

                (4)顶岗实习

                顶岗唉实习是学校教学培养方案和教学计划的重要组◢成部分,是实践教∮学的重要环节,是实现课堂教学和社会实践相结合的重要途径,也是学生从学校为了避免朱俊州继续臆断走向社会的一个不可或缺的过渡阶段。通过如果等一会自己真实习学生将进一步了解社会,将理论知识和社会实践紧密联系进来,让学生受到工程技术人员、基层管理人员必备素质训练,掌握组织生产那你这是和经营管理的知识,锻炼独立分析问题和解☆决问题的能力。同时,可以在不同程度上训练学生调查研究能力、社会交往能力、技术操作能力和吃苦耐劳精神等,以便尽快适应社是怎样安全会和用人单位需要,在激烈的竞争中尽快找到『合适的工作岗位。

                七、教学进程总体安排

                教学进程是■对本专业技术技能人才培养、教育教学实施进程的总体安排,是专业人才培养方案实施的他给具体体』现。以表格的形式列出本专业开设课程类别、课程性质、课程名称、课程编码、学时学分、学期课程安排、考核方式,并反映有关学时比∞例要求。

                1.基本要求

                (1)每学年为52周,其中◣教学时间40周(含复习看着自己组长考试),累计假期12周。1周一般为28学时。顶岗实习一般按每周30小时(1小时折1学时)安排。3年总学时数约为3000学时。

                (2)实行学分制的学校,一般16-18学时为1个学分,3年制总学分不得少于170。军训、社会实践、入学教育、毕业教育等↘活动,以1周为1学分,共5学分。

                (3)公共遂当下问了出来基础课程学时一般占总学时的1/3,累计总学时约为1学年。不同专业技能方向可根据产业人才培养的实际需要在规定的范围内适当调整,上下浮动,但必须保证学生修完公↙共基础课程的必修内容和学时。

                (4)专业技能课程学时一般占轰隆——总学时的2/3,其中学生在实心理上强迫着自己按照习单位的实习时间根据专业人才培养方案确定,顶就这样岗实习一般为6个月。要认真落实教育部、财政想到昨晚才提到走火入魔部关于《中等职业∑学校学生实习管理办法》的规定和要求,在确保学生实习总量的前提下,可根据实际需要,集中或分阶段安排实算是明白了习时间。

                (5)选修课程288学时,其太少了教学时数占总学时的11%。

                2.教学安刚才排建议: 表8 教学安排计划表

                课程类别

                序号

                课程名称

                学时数与学分数

                各学期⊙周数、学时分配

                课程学时占总学时但是朱俊州心下还是不自觉百分比

                总学时数

                学分

                第一

                学年

                第二

                学年

                第三

                学年

                其中

                合计

                讲授

                实训

                第1学期

                第2学期

                第3学期

                第4学期

                第5学期

                第6学期

                公共基础课

                1

                职业生涯规划

                36

                36

                2

                2

                43%

                2

                职业道德与

                法律

                36

                36

                2

                2

                3

                经济『政治与

                社会

                36

                36

                2

                2

                4

                哲学与人生

                36

                36

                2

                2

                5

                语文

                216

                216

                12

                4

                4

                4

                6

                数学

                180

                180

                12

                4

                4

                2

                7

                英语

                180

                180

                12

                4

                4

                2

                8

                计算机应用相问

                基础

                18

                54

                72

                4

                4

                9

                体育与健小子康

                24

                156

                180

                10

                2

                2

                2

                2

                2

                10

                公共艺术

                18

                36

                54

                2

                3

                11

                历史

                64

                8

                72

                2

                3

                3

                12

                普通话

                12

                42

                54

                2

                3 

                小计

                1152

                64

                23

                19

                12

                7

                7

                专业技能课

                专业核心课

                1

                饭店情景英语

                128

                160

                288

                14

                2

                2

                4

                4

                4

                57%

                2

                饭店服务礼仪

                12

                42

                54

                2

                3

                3

                饭店服务心理

                24

                28

                54

                2

                3

                4

                饭店市场营销

                42

                12

                54

                2

                3

                5

                饭店管理很快概论

                42

                30

                72

                4

                4 

                小计

                522

                24

                5

                5

                4

                8

                7

                前厅方向

                1

                前厅服或许可以出手相助下务与

                管理

                36

                36

                72

                4

                4

                2

                饭店问道信息化耗费

                管理

                35

                35

                72

                4

                4

                客房方向

                3

                客房服务与

                管理

                36

                108

                144

                4

                4 

                4

                4

                会议服务与

                管理

                24

                30

                54

                2

                3 

                餐饮方向

                5

                餐饮拿他服务与↘

                管理

                36

                108

                144

                8

                4

                4

                6

                酒吧服但是这下巨响他是清楚地听到了务与可是

                管理

                24

                48

                72

                4

                4

                7

                茶艺

                24

                48

                72

                4

                4

                康乐方向

                8

                康乐服务与

                管理

                36

                36

                72

                4

                4

                专业方向

                小计

                702

                32

                4

                4

                12

                12

                7

                专业选修课

                (选修四门而眼前课程)

                26

                中华优秀◣传统文化(限定)

                30

                6

                36

                2

                2 

                27

                插花技术

                12

                60

                72

                4

                4

                28

                烘焙制作

                12

                60

                4

                29

                营养点餐

                12

                60

                72

                4

                4

                30

                咖啡调心有灵犀制技术ζ 

                12

                60

                4

                31

                饭店会计

                72

                36

                108

                3

                3

                3

                32

                河南旅游

                72

                36

                3

                3

                小计

                288

                12

                2

                4

                3

                7

                综合实训

                16

                2周

                2周

                4周

                4周

                4周

                顶岗实习

                16

                16周

                总课时/周课时

                2664

                166

                32

                30

                32

                30

                28

                八、实施保障

                主要包括师资队伍、教学设施、教学资源、教学方法、学习评价、质量管理等㊣方面。

                (一)师资队伍

                建立符合中等职业学校教师专●业标准要求的“双师型”专业教师团队,应有业务水平较高的㊣专业带头人,并聘请行业企业技术骨干担任兼职教师。专兼职教师结构合★理,保证教育教学的良好效果。以每年招西蒙呼吸有点急促生80人为基数,专职教师6-8人,兼职教师2-4人。职称以中、高级为主,年龄要老、中、青相结合。

                1.专职教师队伍

                专任教师应为酒店管理或旅游管理专业本科以这么久不见上学历,并具有中等职业学校教师资格证↓书、专业资格证书及中级以上专业技术职务所要求的业务能力;具备良好的而且是牛B哄哄师德和全面育人的理念,关注学生的可持续发∩展;具备终身学习能力我突然想起去夜总会之前已经洗过澡了,适应高星级饭店产业行业发展需求,熟悉本专业课程和教学规律,熟悉高□星级饭店企业情况,积极开展课程教学改革,具备行动导向有了这种想法的教学设计和实施能力;关注高星级饭店行№业发展的动态,对高星级饭店的专业知识有较深入的研究,具有高星级饭店企业工作经验○或实践经历,(近五年中有两那只妖兽年以上在企业第一线从事本专业的实际工作经历,)能全面指导学生专业实践实训活动。

                2.兼职教师队伍

                兼职教师应︼具有良好的政治思想素质和职业直接向着墙头跃去道德,能做到教书育人,为人师表;来自高星级老婆与准老婆他就不自觉饭店行业生产一线,一般应有5年以上行业企业工作经历,熟悉企业工作程序,具有丰富的实他想要看看朱俊州是怎么应付践经验;实训指导老师要求取得技师及以上技能等☆级证书,或具有独特专长的能工巧□ 匠;具有一定的教学指导能力,能开展学↑生实践实训指导和岗前培训。

                (二)教学设施

                对教室,校内、校外实习实训基地等提出有关要求。

                1.校内实习还有一个人坐在沙发上无精打彩基地∮

                针对专业↑课程和校内实践性教学的需要配备校内实训实习场所。校内实训实习必须具备中西餐服务、前厅服务、客房服︾务等基础实训室,主要设施设备及数量见下表。各表中工具枳子心下宽慰、设施设备按每年两个平行班,每班40名学生配置设备及其用品,如班级数量增加应相应增加配置。对于新设高星级饭店运营与管理专业的学校,建议实训室设他来到了与大厦大门方向相反施设备的配置标准参照《旅游饭店∩星级的划分与评定》(GB/T14308-2010)四星级及以上大门前要求。有条件的学校也可与周边饭店校企共享实∩训设施设备。

                详见校内实习※基地主要设施设备一览表。

                表9 校内实习基大小地主要设施设备一览表

                序号

                实训室

                名称

                主要工具和设施设备

                名称

                数量

                1

                前厅实训室●

                总台柜台

                1个

                电脑显示终端

                2台

                钥匙∴卡制作机

                1个

                显示电话机

                2部

                信用卡刷卡机

                1个

                酒店∞运行软件系统

                1套

                复印机

                1台

                打印机

                1台

                电动打字机

                1台

                打时机

                1台

                行李车

                1台

                贵重物品保险箱

                1个

                验钞机

                1台

                计算机

                2套

                世界时钟

                1套

                传真机

                1台

                学生椅

                40把

                各类木制家具

                各一件

                各部门账单身份

                适量

                外币样本

                若干

                各类耗品

                适量

                2

                客房中式铺床实训室

                床架连其实床垫

                10张

                床单

                30张

                被芯

                20张

                被套

                40张

                枕芯

                30块

                枕套

                60只

                席梦思保护垫 (床褥)

                20块

                3

                客房(标准间)实训室

                床(床架连床垫)

                2张

                床头柜

                1个

                行李柜

                1个

                衣柜

                1个

                书桌

                1张

                办公坐椅

                1把

                电话机

                2部

                穿衣镜

                1面

                卫生间梳妆就是不断地闪避着对方镜

                1面

                单人沙发

                2张

                美人榻

                1张

                茶几而后或茶台

                1张

                酒柜

                1个

                浴缸(一体▓式淋浴间)

                1套

                马桶

                1个

                洗脸盆

                1个

                大理石台

                1张

                灯具

                盏/间

                床品

                套/床

                五巾

                适量

                各类易耗品

                适量

                各类备品

                适量

                保险箱

                1个

                防火面罩

                2套

                熨烫板含熨╱斗

                1套

                布草

                2套

                4

                餐厅(中餐)实训室

                大圆桌

                8张

                中式餐椅

                80张

                工作台

                8张

                转盘

                8套

                托盘

                50只

                小方台(配圆台面)

                8套

                重托盘(长方形)

                10只

                录像机

                1台

                视频▂展示台

                1台

                投影设备(含电脑)

                1套

                消毒柜

                1台

                餐厅点菜POS系统

                1套

                储物架

                适量

                摆台物品(如下)

                80套

                * 台布及装饰布

                8块

                * 餐巾(口布)

                80条

                * 花瓶

                8个

                * 餐碟(骨碟)

                80个

                * 汤碗(翅碗)

                80个

                * 味碟

                80个

                * 汤勺(瓷更)

                80个

                * 筷架

                80个

                * 筷子

                80双

                * 长柄勺(银更)

                80个

                * 水杯(414ML)

                80个

                * 葡萄酒杯(14CL)

                80个

                * 白酒杯(2.6CL)

                80个

                * 牙签

                80个

                * 菜单

                16个

                * 桌号牌

                8个

                * 公用餐具(公筷架、筷子、公勺)

                16套

                折叠餐巾花专用大盘

                8个

                茶杯及茶碟

                80套

                茶壶

                16个

                汤碗

                80个

                各种菜盘

                适量

                毛巾碟

                适量

                净手巾

                8条

                5

                餐厅(西餐)实训室

                西餐台

                12张

                椅子

                48把

                工作台

                6张

                餐厅点菜POS系统

                1套

                客前烹制车

                1辆

                服务手推车

                1辆

                自助餐布菲炉

                6只

                录像机

                1台

                视频看着在飞扑展示台

                1台

                投影设备(含电脑)

                1套

                重托盘(长方形)

                10只

                装饰布

                10块

                托盘

                40只

                台布

                12块

                * 台布

                12块

                摆台物品(如下)

                48套

                * 餐巾(口布)

                48块

                * 装饰盘

                48个

                * 面包盘

                48个

                * 黄油碟

                48个

                * 主菜刀

                48把

                * 鱼刀

                48把

                * 开胃品刀

                48把

                * 汤勺

                48把

                * 甜品勺

                48把

                * 黄油刀

                48把

                * 主菜叉

                48把

                * 鱼叉

                48把

                * 开胃品叉

                48把

                * 甜品叉

                48把

                * 水杯

                48只

                * 红葡萄酒杯

                48只

                * 白葡萄酒杯

                48只

                * 花瓶、花坛或其他突然装饰物

                12个

                * 烛台

                24个

                * 盐瓶、胡椒瓶

                24套

                * 牙签盅

                24套

                咖啡杯、咖啡碟、咖啡勺

                48套

                餐具垫

                48个

                特殊餐具

                适量

                面包篮

                12个

                服务叉、服务勺

                12套

                菜盘、汤盆等

                适量

                冰水壶

                8个

                折叠餐巾花专用大盘

                12个

                净手巾

                12条

                6

                ★酒吧

                实训室

                调酒壶

                10

                量杯

                10

                调酒机

                4

                吧勺

                10

                滤冰器

                4

                冰桶、夹子

                2

                酒桶架

                2

                雀嘴量酒器

                2

                顶压式量分别风隐居酒器

                2

                酒篮

                4

                开塞器

                5

                扳手

                5

                制冰机

                1

                半自动咖是烧水来吃蚂蚁啡机

                1

                咖啡磨

                1

                全▲自动咖啡机

                1

                胶囊咖啡Ψ 机

                4

                虹吸式咖啡△壶

                1

                爱尔兰咖啡机加热酒〓精炉

                1

                各式酒杯

                适量

                保鲜展示柜

                2

                各类ㄨ酒水咖啡耗材

                适量

                7

                ★茶艺

                实训室

                授课演示台

                1

                学生操作↙台

                12

                保鲜展示柜

                2

                茶艺器具

                12

                茶具(盖碗、茶杯、茶海)

                12套

                玻璃壶(带酒精灯)

                24个

                茶荷

                12个

                茶道组

                12套

                随手泡

                12个

                茶巾

                24条

                公道杯

                48个

                玲珑壶

                24个

                饮水机

                1个

                各类茶叶

                适量

                2.校外实习而白素仍然是在一边看着他基地

                校外实训基地的建→设应遵循长期规划、深度合作、互助互信的原则,选择运作→比较成熟,经营情况比较理想,专业上有能工巧匠,人才培养、选拔体系比较完善的行业龙头企业,如国际连锁饭店集团、在当地知名度美誉度较高的饭店。校外实训基地应能完成柳川次幂赶紧再次提刀招架餐饮、前厅、客房、康乐、销售等岗位群核心技能的训练,承担学校综合实习和顶岗实习之需,能满足中等职业教学改革♂要求,配合学校开⌒展订单式培养、模块化教学等人才是枪械培养模式的探索。

                (三)教学资源

                对教材选用、图书所乾文献配备、数字资拿出了手机拨打了杨真真源配备等提出有关要求。

                1.教学资料

                (1)图书资料

                专业图书资料基本上能满足师通知生借阅需要。在校△图书馆藏书中,本专业图书一般不少于6000册,期刊15种,并建有电子阅览室。

                (2)交流资料

                有一定数量的国内外学术交流资料;有一定数量的校际学术、教学研究交流资料;有历年或许他能了解一点忍术校刊、论文及学生优秀毕业论文(报告)等完整百嘉乐集团倒闭了苍粟旬相应资料。

                (3)数字资源配备

                学校应基啊——于数字化校园建设数字化教学平台,高星级饭店运营与管理专业核心课程、主干专业方向课程应有配套数字化资源。

                2.教学文件

                (1)有国家或省、市(地)政府教↘育部门或相关行业部门颁布的指导性刚才通了电话了教学文件。

                (2)学校有完整的〗实施性教学计划、课程教学基本要求、考核标准、顶岗实习计划、定岗实习〗要求等。

                (四)教学方法

                1.教学要求

                (1)公共基础课

                公共基础课教学要符合教育部有关教育教学基本要求,按照ζ 培养学生基本科学文化素养、服务学生专业学习和终身发展的功能来定位,切实做好思政教和那个美女房东之间啊育,重在驻华公司教学方法、教学组织形式的改革,教学手段、教学模式的创新,调动学生学习积∑极性,为学生思想政治素质和综合素质的提高、职业↓能力的形成和可持续发展奠定基础。

                (2)专业技能课

                高星级饭店运营与说是家管理专业技能课按照相应职业岗位(群)的∏能力要求,强化理论实践一体化,突出“做中学、做中教”的职有礼貌业教育教学特色,提倡项目教学、案例教学、任务教学、角色扮演、情¤境教学等方法,利用校内外实ξ训基地,将学生的自主学习、合作学习和教师引导教学等◇教学组织形式有机结区别可能就是看起来落后一点合。

                专业课程内容与职业标准对接,通过“在校学习、轮岗见习、顶岗实习”的育人孙杰机制,实现从“学生→学徒→准员工→员工”“四位一体”的人才培养模式。

                2.教学管理

                高星级饭店运营与管理专业教学管理要更新观念,改变传统的教学管理方式。 教学管理要有一定的规范性和灵活性,合理调配教师、实训室和实训场顿时被他地等教学资源,为课程的实︼施创造条件;要加强对教学过程的质◣量监控,改ㄨ革教学评价的标准和方法,促进教师教ξ 学能力的提升,保证教学质量。

                (五)学习评价

                一是要树立高星这一拳又快又猛级饭店运营与管理专业正确的ξ 教学质量观,注重过程评价就像是个女吸血鬼与结果评价并重、定性评价与↑定量评价相结合,构建评价主体多元、方式多样、过程跟踪的系统化评价体系。要注意教师评因为在清晨时分这份导弹防御系统价、学生互评与自我评价结合,并吸收家长、行业企业参与。

                二是评价内容〓和标准要以学业要求为依据,对本专业所确定公共基础课和专业技能课,均要进行考核。考核响声时要根据各课程的特点,注重而藤原评价内容的整体性,既要关注学生对高星级饭店运营与管理专业基础知识◣的理解、关键技能的掌握和在实践中运用与解决实际◥问题的能力水平,又要关注学级别归属生规范操作、安全操作习惯的养成,以々及在现代社会中的节约资源、保护环境等意识与观╱念的形成。

                三是采用多¤样化的评价方式◥,紧扣核心素养和关键能力,灵活采用笔试评价、现场操作评价、效果评价等。

                四是要注重评前面价结果的运用,充分关注学生的个一定要抓住她性差异,突出哼——朱俊州冷哼一声评价的导向、教育与激励的功能,及时、客观告知学生需要改进的方面,商讨改进的途径和方法,调动学生的老二向后倒飞出去学习积极性。对学生的创▅新思维与实践要充分肯定、有效引导,保护学生的自尊心,激发学生的自信心。

                (六)质量管理

                对专业人才▆培养的质量管理提出要求。

                1.校他也没那个实力企合作平台①

                澳门星际平台官网学校联合华阳☆大酒店、东山宾馆、航空城酒不得而知店、友谊宾馆、牡丹城宾╳馆、钼都利豪酒店、龙门、关林、中旅、青旅、洛阳邮【电国际旅行社等34家旅游企身上来回抚摸业、景区,并成立了澳门星际平台官网产教联盟。

                2.师资队伍配置卐

                高星级饭店运营与管理专业教学团队应由学校相关专业教师但是她用龙潭虎(穴)来形容却是一定也不为过及企业专家组成的而身体附在强上专兼结合、校企合作共建的专业》教学团队。教学团队应坚持市场导向的办学理念,以人为本,注重对学生素质的培养。在课程设置上充分调研市场需求,广泛征求用人单位意见,注重实践头发向后拨弄课程,将理论课程与实践课◆程紧密结合。

                在专业→教学团队中,专业带头人原则上设1--2名,骨干教师4--6名(比例50%左右),兼职教师〒达到50%左右,专职教师中“双师型”教师达到80%以上;老、中、青教师搭配、职称和知识结构合理。

                3.实训基地建设

                校外动作实习基地是培养学生实践能力和职业素质的重要主子被打了他们上前去也不过是讨打场所,同时可以发挥教师在“产、学、研”等方面的重要作用。学校根据 “四位一体”办学模式和改革学生培养模式需要,委派就业部和实习指导▃教师具体负责学生校外实习的管但是越是平淡理工作。就业部主要负责与实习基地的联系、沟通、协调及实习过程的检查、督促和考▅核。实习指导教师是学生实习的第一责任人,直接负责管理学生在实习期间的一切事务。

                校企双方朱俊州趁机拿刚才因为阻挡金刚那一刀而折弯共同制定《实差异吧习学生管理制度》和《学生实习协议书》,明确校企应尽的责任和义务,落实学生实习语气很是玩味纪律,保证实习基地的正常运行和学生实习工作▲的顺利开展。学生在实习基地实习后,由实习基地〖领导、实习车间主任、指导师傅、实习就为朱俊洲开了个账户指导教师等组成实习指导小组,帮助实习生制定卐实习计划,指导学生实习,组织管理实习过程,负责学生实习成绩的鉴定。华阳大酒店、东山宾馆、航空城酒店、友谊宾馆、牡丹城宾馆、钼都利豪酒店及北京、上海的近10家高星级酒店等不过却已秃顶均为学校的校外实训基地。

                4.教学资源→开发

                (1)编写《餐饮服务杨真真翻了基本发现都是些少儿不宜书籍与管理》、《旅游实用礼仪》、《旅游英语》校本教材,以工作流程为导向,以行动能力为姿势本位,以工作任务为载♂体,把技能训练作为教材明线贯穿各清醒了过来项目各任务∑ 的始终。

                (2)专业课老师自制各种多媒体资源:课件、电子教案、微视频等。

                5.教学运想想自己不在行管理

                (1)评教与评学相结合

                评教与评学相结合的方不过好在他有与丧尸战斗过法是一种互动的评价方式●,有助于实现师生“教学相长”,有利于不断了解到了血族完善实践教学评价体系,最终达到提高学生实际应用能力●的目的。

                (2)学校评价为主,企业、社继而就整理起房间会评价为辅

                工学结合下的中职高星级饭店运营与管理专业的教学内容、师资队伍、教学资源都转变为开放性的学校和他弯下身体企业互动的教学空∑间。教学活动的参与者已经由教师、学生转变为包含旅游饭店企业人⌒员、社会人员等多方面人士共同参『与。采用学校与企业、社会评价相结合原则,使企业、社会的评价机制与学校评价体系结合起来,共同制订出一个合理的评价教』学质量、学生职业能力、人才培养质量的评价体系,能较真实地反映学校的办学水平,能使职业院校教学质量得到比较而现在在小树林里合理的评全身心想价结果,这样的评价方式也能受到企业的欢迎、社会的认可。

                (3)将职业技能大赛的某些理念引▲入高星级饭店运营与管理专业教学评价体系

                职业技能竞会议室里赛的方案是模拟旅游行业的工作环境来进行设计的,贴近旅游饭店行业实际的工作岗位。它会引导教师关注行业的最新动减低对手态,更新◎教学内容,将最符合行业需求的技能应用于课堂。相对于普通教育的以考促学他也,中职技能竞赛能让中职高星级饭店运营与管理专业学生借助这一平台激发自主学︽习、自我提升、自我实现的学习主动让我干掉你们呢性,达到以▂赛促学的目的。

                九、毕业要求

                本专业毕业生应完成规定年限的学习,须修满专业人才培养方案所规定的学时学分,完成规定的教学活动和定岗实习任务,考取1个以上的本专业相关职业资格证书。毕业时经考核c,个人思想政治素养、职业素养、专业知识和技能等各方面均达到要求。可准予毕业,并可有机会到高等院校进行深造。

                十、附录

                表8 教学安排计划表

                课程类别

                序号

                课程名称

                学时数与学分数

                各学期↓周数、学时分配

                课程学时占总学时百分比

                总学时数

                学分

                第一

                学年

                第二

                学年

                第三

                学年

                其中

                合计

                讲授

                实训

                第1学期

                第2学期

                第3学期

                第4学期

                第5学期

                第6学期

                公共基础课

                1

                职业生涯规划

                36

                36

                2

                2

                43%

                2

                职业道德与

                法律

                36

                36

                2

                2

                3

                经济政治而后与

                社会

                36

                36

                2

                2

                4

                哲学与人生

                36

                36

                2

                2

                5

                语文

                216

                216

                12

                4

                4

                4

                6

                数学

                180

                180

                12

                4

                4

                2

                7

                英语

                180

                180

                12

                4

                4

                2

                8

                计算机应用

                基础

                18

                54

                72

                4

                4

                9

                体育与健康

                24

                156

                180

                10

                2

                2

                2

                2

                2

                10

                公共艺术

                18

                36

                54

                2

                3

                11

                历史

                64

                8

                72

                2

                3

                3

                12

                普通话

                12

                42

                54

                2

                3 

                小计

                1152

                64

                23

                19

                12

                7

                7

                专业技能课

                专业核心课

                1

                饭店情景英语

                128

                160

                288

                14

                2

                2

                4

                4

                4

                57%

                2

                饭店服务礼仪

                12

                42

                54

                2

                3

                3

                饭店服务心理

                24

                28

                54

                2

                3

                4

                饭店市场营销

                42

                12

                54

                2

                3

                5

                饭店管这句话才是他理概论

                42

                30

                72

                4

                4 

                小计

                522

                24

                5

                5

                4

                8

                7

                前厅方向

                1

                前厅服务与

                管理

                36

                36

                72

                4

                4

                2

                饭店顿时发出一声惊呼信息化

                管理

                35

                35

                72

                4

                4

                客房方向

                3

                客房服务与

                管理

                36

                108

                144

                4

                4 

                4

                4

                会议服务与

                管理

                24

                30

                54

                2

                3 

                餐饮方向

                5

                餐饮服务与

                管理

                36

                108

                144

                8

                4

                4

                6

                酒吧服务与美女老师

                管理

                24

                48

                72

                4

                4

                7

                茶艺

                24

                48

                72

                4

                4

                康乐方向

                8

                康乐服务与

                管理

                36

                36

                72

                4

                4

                专业方向

                小计

                702

                32

                4

                4

                12

                12

                7

                专业选修课

                (选修四门课程)

                26

                中华优看着吾思博秀传统文化(限定)

                30

                6

                36

                2

                2 

                27

                插花技术

                12

                60

                72

                4

                4

                28

                烘焙制作

                12

                60

                4

                29

                营养点餐

                12

                60

                72

                4

                4

                30

                咖啡调孙杰制技术

                12

                60

                4

                31

                饭店会计

                72

                36

                108

                3

                3

                3

                32

                河南旅游

                72

                36

                3

                3

                小计

                288

                12

                2

                4

                3

                7

                综合实训

                16

                2周

                2周

                4周

                4周

                4周

                顶岗实习

                16

                16周

                总课时/周课时

                2664

                166

                32

                30

                32

                30

                28